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隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)向高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn)，新質(zhì)生產(chǎn)力已成為推動(dòng)食品飲料行業(yè)數(shù)字化與智能化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵力量。今日，第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“糖酒會(huì)”）在成都盛大開(kāi)幕。產(chǎn)業(yè)技術(shù)的全球領(lǐng)導(dǎo)者施耐德電氣以“解鎖‘數(shù)智’科技，重構(gòu)食品飲料行業(yè)創(chuàng)新影響力”為主題亮相展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，圍繞賦能食品飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的數(shù)智化實(shí)踐這一核心議題，全面展示了覆蓋食品飲料行業(yè)全生命周期的軟硬件一體化解決方案及服務(wù)。施耐德電氣致力于助力企業(yè)加速數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級(jí)，激活“新質(zhì)”動(dòng)能，推動(dòng)行業(yè)邁向高質(zhì)量與可持續(xù)發(fā)展的新階段。
2025年政府工作報(bào)告提出實(shí)施提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)舉措，強(qiáng)調(diào)制定提升消費(fèi)能力、增加優(yōu)質(zhì)供給、改善消費(fèi)環(huán)境專項(xiàng)措施，以釋放多樣化、差異化的消費(fèi)潛力。面向產(chǎn)業(yè)升級(jí)和新一輪消費(fèi)激勵(lì)政策，食品飲料市場(chǎng)即將迎來(lái)新的增長(zhǎng)機(jī)遇，同時(shí)也對(duì)企業(yè)在質(zhì)量安全、生產(chǎn)效率等方面提出了更高要求。
在消費(fèi)端，隨著居民消費(fèi)能力與觀念的不斷升級(jí)，以及監(jiān)管政策的日益嚴(yán)格，食品飲料企業(yè)亟需構(gòu)建從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到物流配送的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量可追溯體系，確保生產(chǎn)的透明化與安全性。另一方面，在供給側(cè)，面對(duì)快速變化且多元的市場(chǎng)需求，以及能源和原材料成本上漲等宏觀環(huán)境因素，企業(yè)需要通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與智能化升級(jí)，打造柔性化產(chǎn)線并提升自動(dòng)化生產(chǎn)能力，以實(shí)現(xiàn)降耗降本增效的目標(biāo)。
基于兩大場(chǎng)景，展示覆蓋企業(yè)全生命周期的數(shù)字化解決方案和服務(wù)
要想將數(shù)字化轉(zhuǎn)型落到實(shí)處，企業(yè)需要的不僅是軟硬件產(chǎn)品和設(shè)施設(shè)備的數(shù)字化升級(jí)，更需要一套貫穿咨詢規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建造、運(yùn)營(yíng)到維護(hù)的全生命周期方法論與路線圖。憑借在食品飲料行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型領(lǐng)域的技術(shù)積淀與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，施耐德電氣能夠提供從咨詢到落地的全方位數(shù)字化解決方案和服務(wù)，覆蓋產(chǎn)線級(jí)、工廠級(jí)與集團(tuán)級(jí)，助力企業(yè)提升數(shù)智化水平，保障生產(chǎn)安全與合規(guī)，優(yōu)化產(chǎn)能并降低能耗。
在本屆糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，施耐德電氣以“白酒”和“鹵制品”兩大行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域?yàn)槔�，展示了基于�?chǎng)景的完整軟硬件一體化解決方案。
• 白酒工廠解決方案以業(yè)務(wù)驅(qū)動(dòng)、IT引領(lǐng)為核心，助力白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。該解決方案涵蓋一套管控平臺(tái)、八大類核心應(yīng)用模塊，覆蓋制曲、釀造、勾調(diào)、灌包裝、公用工程等核心工藝段，推動(dòng)白酒生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)全流程自動(dòng)化與數(shù)智化升級(jí)；
• 鹵制休閑食品運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)包括APS高級(jí)計(jì)劃排程系統(tǒng)、數(shù)字化調(diào)度系統(tǒng)、休閑食品訂單揀配系統(tǒng)OPS，能夠幫助鹵制品企業(yè)打通運(yùn)營(yíng)和生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)能效管理可視化和生產(chǎn)數(shù)字化。該系統(tǒng)不僅能夠提高生產(chǎn)效率，還能在有限的產(chǎn)能條件下，快速準(zhǔn)確預(yù)測(cè)交期，并同步反饋到生產(chǎn)以及供應(yīng)部門，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷協(xié)同運(yùn)作的目標(biāo)，從安全、智能、高效三個(gè)維度助力工廠生產(chǎn)多個(gè)環(huán)節(jié)的效率提升。
聚焦四大環(huán)節(jié)，為企業(yè)帶來(lái)智能運(yùn)維、柔性生產(chǎn)與可追溯核心價(jià)值
施耐德電氣還在現(xiàn)場(chǎng)展示了包括ProLeiT過(guò)程控制系統(tǒng)、AI賦能的預(yù)測(cè)性維護(hù)、Lexium 18系列伺服、EcoStruxure機(jī)器專家數(shù)字孿生軟件等在內(nèi)的數(shù)字化與自動(dòng)化解決方案，覆蓋運(yùn)營(yíng)控制、設(shè)備運(yùn)維、柔性包裝和廠內(nèi)物流四大環(huán)節(jié)，幫助企業(yè)構(gòu)建智能高效的食品飲料工廠。其中，
• 運(yùn)營(yíng)控制：實(shí)現(xiàn)制造全流程透明和可追溯的前提是工廠設(shè)備及系統(tǒng)的互聯(lián)互通。施耐德電氣ProLeiT/brewmaxx過(guò)程控制系統(tǒng)集過(guò)程控制系統(tǒng)（PCS）、制造執(zhí)行系統(tǒng)（MES）和包裝線管理系統(tǒng)（LMS）等數(shù)字化系統(tǒng)于一體，能夠覆蓋從生產(chǎn)數(shù)據(jù)收集到過(guò)程控制、再到制造執(zhí)行等環(huán)節(jié)，讓生產(chǎn)全流程更加透明、可追溯，同時(shí)還能實(shí)現(xiàn)批次管理、物料管理、配方管理和訂單管理一體化，充分滿足用戶的智能管控需求，保障生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定性與運(yùn)營(yíng)靈活性，助力企業(yè)加速邁向智能制造。
• 設(shè)備運(yùn)維：食品飲料企業(yè)的卓越運(yùn)營(yíng)離不開(kāi)設(shè)備的智能化運(yùn)維。施耐德電氣專為食品飲料設(shè)備打造的智能化運(yùn)維及知識(shí)庫(kù)管理解決方案，涵蓋了設(shè)備臺(tái)賬、點(diǎn)巡檢、維修保養(yǎng)、維修知識(shí)庫(kù)管理等，通過(guò)引入AI技術(shù)，不僅能夠快速定位故障點(diǎn)，還能幫助操作人員查詢維修保養(yǎng)手冊(cè)與維修記錄，從而提升設(shè)備維護(hù)效率，減少停機(jī)時(shí)間。
• 柔性包裝：構(gòu)建可持續(xù)、高效、柔性的包裝生產(chǎn)線，如今正成為食品飲料企業(yè)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。由施耐德電氣Lexium 18E總線型伺服驅(qū)動(dòng)器及電機(jī)與Modicon M310運(yùn)動(dòng)控制器搭配組成的基于EtherCAT總線的高性能運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)，可應(yīng)用于食品飲料工廠后段一次及二次包裝的灌包裝設(shè)備，包括灌裝機(jī)、旋蓋機(jī)、枕式包裝機(jī)、真空包裝機(jī)、裝盒機(jī)等，幫助企業(yè)以低成本打造靈活、高效的灌包裝產(chǎn)線控制。
• 廠內(nèi)物流：可靠、穩(wěn)健的物流系統(tǒng)，能夠?yàn)槭称凤嬃铣善愤M(jìn)入市場(chǎng)保駕護(hù)航。施耐德電氣EcoStruxure機(jī)器專家數(shù)字孿生軟件（EMET）提供集設(shè)計(jì)、仿真和運(yùn)維于一體的全流程物流數(shù)字化能力，可幫助食品飲料企業(yè)對(duì)真實(shí)機(jī)器進(jìn)行虛擬設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)及仿真，創(chuàng)建自動(dòng)化立庫(kù)和物流產(chǎn)線兩大數(shù)字孿生模型，并以生產(chǎn)物流為基礎(chǔ)形成一套實(shí)時(shí)、完整、準(zhǔn)確的數(shù)字化系統(tǒng)，打造及時(shí)化管理平臺(tái)和可追溯生產(chǎn)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化運(yùn)維管理。借助這一數(shù)字孿生套件，企業(yè)不僅可縮短60%調(diào)試時(shí)間、20%-50%上市時(shí)間，還能節(jié)約10%-20%成本。
在數(shù)字化浪潮的推動(dòng)下，數(shù)字技術(shù)正加速滲透食品飲料全產(chǎn)業(yè)鏈，賦能企業(yè)生產(chǎn)更高效、運(yùn)營(yíng)更優(yōu)化、包裝更靈活、物流更智慧。未來(lái)，施耐德電氣將繼續(xù)立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，提供從咨詢到落地、從硬件到軟件、從自動(dòng)化到數(shù)字化的全方位解決方案及服務(wù)，為企業(yè)帶來(lái)技術(shù)先進(jìn)性、工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化、透明可追溯核心價(jià)值，推動(dòng)食品飲料行業(yè)邁向更加高效、更具韌性的可持續(xù)未來(lái)。
